Menu

De menukaart van Gaar

Voor reserveringen vanaf  6 personen serveren wij enkel menu Joachim.

Heeft u allergieën, meldt het ons vooraf.

Onderstaande menu´s worden ook tijdens de  zondag middag lunch geserveerd.

Appetizers

ZEEUWSE CREUSE OESTERS
Naturel | 6 st.
18.5

ZEEUWSE CREUSE OESTERS
Komkommer | Passievrucht | Worteljus
21

CECINA
Rubia Gallega
9.5

PALETA
Iberico cebo campo
11.95

Menu Joachim | Bib Gourmand

HUISGEROOKTE ZALM
Limburgse asperges | Salade | Groene kruiden

of

TERRINE DE CAMPAGNE (1)
Limburgs varken | Witlof | PX

***

PARMEZAAN (2)
Risotto | Groene asperge | Vinaigrette

***

RODE MUL (3)
Aardpeer | Tom Ka Kai

***

KALF (4)
Lende | Sukade | Morille jus

of

KABELJAUW (4)
Seizoens groenten | Mossel safraan jus

***

KAAS VAN CRÈMERIE SAINT SIMEON (5)
Regionaal | Internationaal
(kaas i.p.v. dessert + 5)

of 

RABARBER (6)
Limoncello sorbet | Basilicum

3 gangen  | 1-4-6
48
4 gangen | 1-2-4-6
57.5
5 gangen | 1-2-3-4-6
67.5
6 gangen | 1-2-3-4-5-6
79.5

Wijn arrangement
incl. 3 glazen 24
incl. 4 glazen 32
incl. 5 glazen 40
incl. 6 glazen 48

Heeft u allergenen meld het ons vooraf.

Menu Joachim
100% vegetarisch

TORTILLA RODE BIET (1)
Oosters gemarineerd | Gember | Wasabi

***

PARMEZAAN (2)
Risotto | Groene asperge | Vinaigrette

***

WORTEL (3)
Kroket | Kruidige worteljus

***

KIKKERERWT (4)
Friteau | Groene en Witte asperges | Daslook

***

KAAS VAN CRÈMERIE SAINT SIMÉON (5)
Regionaal | Internationaal 
(kaas i.p.v. dessert + 5)

***
RABARBER (6)
Limoncello sorbet | Basilicum

3 gangen | 1-4-6
48
4 gangen | 1-2-4-6
57.5
5 gangen | 1-2-3-4-6
67.5
6 gangen | 1-2-3-4-5-6
79.5

Wijn arrangement
incl. 3 glazen 24
incl. 4 glazen 32
incl. 5 glazen 40
incl. 6 glazen 48

Heeft u allergenen meld het ons vooraf.

A LA CARTE

VOORGERECHTEN

BOUILLABAISE
Rouille | Knoflookcroutons
16.95

TERRINE DE CAMPAGNE
Limburgs varken | Foie Gras | PX | 17.95

KROKANTE ZWEZERIK
Bio Oesterzwam, Shiitake | paddenstoeljus | 21.5

HOOFDGERECHTEN

GRIET FILET
Hollandse garnalen | Schaaldieren jus
37.5

Tournedos Rossini
Foie | Zomertruffel | Madeira jus
52.5

Kalf
Lende | Sukade | Morille jus
29.5

NAGERECHTEN

DAME BLANCHE “GAAR”
Madagasker vanille ijs
12.5

RABARBER
Limoncello sorbet | Basilicum
10

KAAS VAN CREMERIE SAINT SIMEON
Regionaal | Internationaal 
17.5

AFTER DINNER COCKTAIL
ESPRESSO MARTINI
15