De menukaart van Gaar
Voor reserveringen vanaf 6 personen serveren wij enkel menu Joachim.
Heeft u allergieën, meldt het ons vooraf.
Onderstaande menu´s worden ook tijdens de zondag middag lunch geserveerd.
Appetizers
ZEEUWSE CREUSE OESTERS
Naturel | 6 st.
18.5
ZEEUWSE CREUSE OESTERS
Komkommer | Passievrucht | Worteljus
21
CECINA
Rubia Gallega
9.5
PALETA
Iberico cebo campo
11.95
Menu Joachim | Bib Gourmand
HUISGEROOKTE ZALM
Limburgse asperges | Salade | Groene kruiden
of
TERRINE DE CAMPAGNE (1)
Limburgs varken | Witlof | PX
***
PARMEZAAN (2)
Risotto | Groene asperge | Vinaigrette
***
RODE MUL (3)
Aardpeer | Tom Ka Kai
***
KALF (4)
Lende | Sukade | Morille jus
of
ZEEBAARS FILET (4)
Seizoens groenten | Mossel safraan jus
***
KAAS VAN CRÈMERIE SAINT SIMEON (5)
Regionaal | Internationaal
(kaas i.p.v. dessert + 5)
of
VANILLE CREMEUX (6)
Aardbeien | Lievevrouwebedstro
3 gangen | 1-4-6
48
4 gangen | 1-2-4-6
57.5
5 gangen | 1-2-3-4-6
67.5
6 gangen | 1-2-3-4-5-6
79.5
Wijn arrangement
incl. 3 glazen 24
incl. 4 glazen 32
incl. 5 glazen 40
incl. 6 glazen 48
Heeft u allergenen meld het ons vooraf.
Menu Joachim
100% vegetarisch
TORTILLA RODE BIET (1)
Oosters gemarineerd | Gember | Wasabi
***
PARMEZAAN (2)
Risotto | Groene asperge | Vinaigrette
***
WORTEL (3)
Kroket | Kruidige worteljus
***
KIKKERERWT (4)
Friteau | Groene en Witte asperges | Daslook
***
KAAS VAN CRÈMERIE SAINT SIMÉON (5)
Regionaal | Internationaal
(kaas i.p.v. dessert + 5)
***
VANILLE CREMEUX (6)
Aardbeien | Lievevrouwebedstro
3 gangen | 1-4-6
48
4 gangen | 1-2-4-6
57.5
5 gangen | 1-2-3-4-6
67.5
6 gangen | 1-2-3-4-5-6
79.5
Wijn arrangement
incl. 3 glazen 24
incl. 4 glazen 32
incl. 5 glazen 40
incl. 6 glazen 48
Heeft u allergenen meld het ons vooraf.
A LA CARTE
VOORGERECHTEN
KROKANTE TORTILLA
Oosters gemarineerde tonijn | Wasabi | Gember
18.95
TERRINE DE CAMPAGNE
Limburgs varken | Foie Gras | PX |
17.95
KROKANTE ZWEZERIK
Bio Oesterzwam, Shiitake | paddenstoeljus |
21.5
HOOFDGERECHTEN
GRIET FILET
Hollandse garnalen | Schaaldieren jus
37.5
Tournedos Rossini
Foie | Zomertruffel | Madeira jus
52.5
Kalf
Lende | Sukade | Morille jus
29.5
NAGERECHTEN
DAME BLANCHE “GAAR”
Madagasker vanille ijs
12.5
VANILLE CREMEUX
Aardbeien | Lievevrouwebedstro
10
KAAS VAN CREMERIE SAINT SIMEON
Regionaal | Internationaal
17.5
AFTER DINNER COCKTAIL
ESPRESSO MARTINI
15